Лао Ча Тоу («Головы пуэра»)

Лао Ча Тоу («Головы пуэра»)

Цена: 110 ₽ за 10 г

В наличии

Фасовка

Описание

Особая разновидность шу-пуэра, представляющая собой плотные комочки чайного листа, образующиеся в процессе влажного скирдования -- во дуй. Благодаря своей структуре Лао Ча Тоу медленно раскрывается при заваривании и способен выдерживать множество проливов. Вкус обычно плотный, мягкий, с древесными, землистыми и сладковатыми оттенками. Изначально побочный продукт производства шу пуэра, который китайцы превратили в новую традицию. Во время влажного скирдования листья в больших кучах греются и выделяют сок с природными сахарами и пектинами. В результате часть листьев уплотняется и образует плотные комочки. Заваривать при температуре 100 °C. Вес заварки: 7–9 г на 150 мл воды. Первый пролив — 25–30 сек, каждый последующий +10–15 сек. Количество заварок: 10–12. Выдерживает большое количество проливов, так как плотные комочки разворачиваются медленно и отдают вкус постепенно.

Характеристики