Как заваривать, выбирать и хранить китайский чай — практические гайды.
Если улун получился горьким, а зелёный чай — пустым, дело почти всегда не в чае, а в температуре воды, времени пролива и количестве заварки. Это разбирается за 10 минут и не требует ни церемоний, ни специальной посуды сверх гайвани.